10 incredibili ricette con la birra

Quando parliamo di birra e cibo siamo soliti pensare agli abbinamenti e a quale tipologia si sposa meglio da bere con uno o l’altro piatto. La bevanda a base di malto, luppolo e lievito è però un ingrediente molto intrigante anche in cucina. D’altronde siamo sempre stati abituati a cucinare con il vino; perchè non farlo con birra? Ecco 10 ricette con la birra da provare assolutamente.

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Cucinare con la birra

Come per il vino, le birre non si limitano agli accostamenti. Grazie alla diffusione dei birrifici e della birra artigianale, anche in Italia negli ultimi anni la birra ha iniziato ad affacciarsi in cucina. L’ampio spettro di profumi e sapori delle birre può giocare un ruolo innovativo e stimolante tra i fornelli e permette di creare ricette originali. La birra può essere, ad esempio, utilizzata per sfumare un risotto o “ridotta” in salsa di accompagnamento a piatti di pesce o carne, ma anche utilizzata per preparare la pastella della frittura o per marinare la carne. Con un po’ di fantasia e curiosità, le birre possono rendere unico un piatto.

Per approfondire leggete anche: 

10 ricette di vitello con la birra

Provare per credere: è ora di mettersi ai fornelli e sperimentare diverse ricette con birra e vitello. Siamo sicuri che ne rimarrete ammaliati.

Filetto di vitello alla birra

Straccetti di vitello alla birra

Involtini di vitello con porri e birra

Stufato belga alla birra

Carrè alla birra scura

Vignarola e animelle alla birra pils

Spezzatino di vitello alla birra

Lingua di vitello alla birra su pesto siciliano ed erbette

Spiedini alla birra

Costine al bbq marinate alla birra

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Giulia Milani
Più brava a mangiare che a cucinare, amo raccontare la gastronomia attraverso le storie e le tradizioni. Viaggiare coniugando le bellezze del territorio con quelle della tavola è per me il modo migliore per conoscere una cultura.
https://ilvasodipandoro.com

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