Scottadito di vitello marinati con basilico e zenzero di Teresa Balzano

scottadito di vitello

In questo piatto Teresa Balzano, foodblogger di Peperoni e Patate, ti insegna come cucinare gli scottadito di vitello e abbina le costolette di vitello al basilico e allo zenzero, che le danno a questa carne bianca e tenera un sapore delicatamente speziato e un profumo che si sprigionerà più che

Tagliata di vitello con crema di piselli di Teresa Balzano

tagliata di vitello con crema di piselli

La carne del vitello offre molti vantaggi, primo tra tutti il fatto di avere livelli bassi di colesterolo, che non è male. Il vitello, inoltre, è molto più digeribile, tenero e leggero e, anche a livello di gusto rimane più delicato, caratteristica che lo rende adatto anche ai bambini. Chi invece ama

Vol au vent con vitello tonnato di Teresa Balzano

vol au vent vitello tonnato teresa balzano

Ecco un antipasto freddo molto sfizioso, ma al tempo stesso veloce da preparare, realizzato dalla food blogger Teresa Balzano, del blog Peperoni e patate. Teresa e è partita da un grande classico della tradizione gastronomica piemontese come il vitello tonnato e ha elaborato una ricetta facile che risolve qualunque situazione di emergenza. Se la vuoi

Arrosto di vitello in crosta

arrosto di vitello in crosta ricetta di Teresa balzano

Stanco del solito arrosto di vitello? Ecco un modo davvero elegante e raffinato per offrirlo ai tuoi ospiti e conquistarli: l'arrosto in crosta, la perfetta ricetta per la domenica. L’arrosto in crosta è un secondo piatto di sicuro successo sia per gli occhi che per il palato! Per una buona riuscita è

Settembre: buoni propositi per rimettersi in forma

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Per alcuni, ma non per tutti, il giorno di Capodanno è il 31 dicembre. Per altri, forse di più, il vero Capodanno è il primo settembre. Carico di buoni propositi per l'anno nuovo, perché alla fine non ci siamo mai dimenticati di quando andavamo a scuola o ancora ci stiamo

Carne e frutta, abbinamenti che funzionano

carne-frutta-abbinamento

Carne e frutta, quali sono gli abbinamenti che funzionano meglio? Accoppiate così particolari ce ne sono molte di più di quante ne possiamo immaginare. Con frutta esotica e non, la carne di vitello acquista una nota di gusto in più, anche senza bisogno di cotture invasive o di aggiunte consistenti

Crocchette di vitello e patate

crocchette di vitello

Insieme a Teresa Balzano, blogger di Peperoni e Patate, oggi prepariamo un piatto davvero semplice e molto sfizioso: crocchette di vitello e patatine al forno. Una ricetta perfetta per un aperitivo con gli amici, ma anche per una cena divertente con i bambini. La ricetta è così facile che volendo