Scottadito di vitello marinati con basilico e zenzero di Teresa Balzano

scottadito di vitello

In questo piatto Teresa Balzano, foodblogger di Peperoni e Patate, ti insegna come cucinare gli scottadito di vitello e abbina le costolette di vitello al basilico e allo zenzero, che le danno a questa carne bianca e tenera un sapore delicatamente speziato e un profumo che si sprigionerà più che

Tagliata di vitello con crema di piselli di Teresa Balzano

tagliata di vitello con crema di piselli

La carne del vitello offre molti vantaggi, primo tra tutti il fatto di avere livelli bassi di colesterolo, che non è male. Il vitello, inoltre, è molto più digeribile, tenero e leggero e, anche a livello di gusto rimane più delicato, caratteristica che lo rende adatto anche ai bambini. Chi invece ama

Vol au vent con vitello tonnato di Teresa Balzano

vol au vent vitello tonnato teresa balzano

Ecco un antipasto freddo molto sfizioso, ma al tempo stesso veloce da preparare, realizzato dalla food blogger Teresa Balzano, del blog Peperoni e patate. Teresa e è partita da un grande classico della tradizione gastronomica piemontese come il vitello tonnato e ha elaborato una ricetta facile che risolve qualunque situazione di emergenza. Se la vuoi

Arrosto di vitello in crosta

arrosto di vitello in crosta ricetta di Teresa balzano

Stanco del solito arrosto di vitello? Ecco un modo davvero elegante e raffinato per offrirlo ai tuoi ospiti e conquistarli: l'arrosto in crosta, la perfetta ricetta per la domenica. L’arrosto in crosta è un secondo piatto di sicuro successo sia per gli occhi che per il palato! Per una buona riuscita è

Olive ascolane con carne di vitello

olive-ascolane-vitello

Le olive ascolane sono la ricetta tipica più conosciuta delle Marche e, in particolare, della città di Ascoli Piceno. Si tratta di olive verdi in salamoia che vengono farcite con un composto di carne e poi fritte. Certo, anche senza friggerle, sono uno stuzzichino perfetto per un aperitivo veloce e

Saltimbocca alla romana

saltimbocca alla romana ricetta originale

Un grande classico, semplice da preparare e dal gusto assicurato. Oggi prepariamo i saltimbocca alla romana, una ricetta della tradizione capitolina che non ti porta via troppo tempo e che garantisce un pieno di sapore. La ricetta dei saltimbocca alla romana: involtini squisiti Come si fanno i saltimbocca alla romana?