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Alessia Bianchi

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Ecco per voi un’altra “ricetta ubriaca”. Questa volta con lo Chef Carlo Molon vi proponiamo una battuta di vitello aromatizzata al gin.
Polenta e bruscitt è un piatto perfetto per un pranzo in famiglia quando arrivano i primi freddi. Ecco la ricetta di Carlo Molon.
Il vitello a doppio gusto con birra e porcini riunisce tre eccellenze gastronomiche in un piatto dal sapore unico e sorprendente.
Una ricetta per apprezzare le cervella di vitello: cervella di vitello fritte marinate al Negroamaro di Manduria.
Il risotto con rognone di vitello è una ricetta per un primo piatto sfizioso che valorizza questa frattaglia così prelibata.
La milza di vitello alla veneziana è una golosa versione con le cipolle. Un secondo piatto di carne da servire con un bicchiere di Spumante.