In cerca di idee su come fare gli hamburger? Allora questa è la pagina giusta per te! Da solo o tra due fette di pane, l'hamburger è uno di quegli alimenti facilissimi da preparare, veloci da cuocere e semplici da abbinare. Qualunque verdura sta bene accanto a un hamburger, e in
Vediamo insieme quali sono i tagli del vitello e come usarli in cucina. Vitello è il nome dato al bovino maschio di età inferiore agli 8 mesi. Tenera e poco fibrosa, la carne di vitello ha un gusto molto delicato, è leggera e digeribile ed è un ottimo alleato
La pasta al ragù è uno dei piatti che più rappresentano la nostra cucina e sicuramente ce la immaginiamo tutti bella rossa come quella con il ragù alla bolognese. Quando è estate e fa caldo, però, l'idea di mettersi ai fornelli per quelle sei ore come minimo di cottura ci
Gli chef hanno svelato tutti i segreti su come cucinare il polpettone di carne perfetto, scoprili insieme a noi! Se c'è una cosa che non delude mai, questa è il polpettone. Si tratta di una tra le pietanze più amate della cucina tradizionale italiana: il polpettone di carne è nutrimento, è
Eccola la ricetta dei nodini di vitello con gateau di patate delicato e insalata trevisana scottata in padella con salvia e alloro. Un trionfo di profumi e sapori di casa serviti con una insalatina preparata in un modo diverso dal solito, perché la trevisana - ovvero il radicchio lungo -
Un modo diverso per servire i tuoi involtini di carne? Ecco le rondelle di carne di vitello ripiene di verdure invernali con contorno di broccoli, cicoria e pomodorini. La carne è di vitello, il taglio che abbiamo scelto è il noce, una parte pregiata del vitello, dalla quale si possono
Testina al forno e bagnetto verde, è il nuovo piatto dello chef Stefano De Gregorio, che ci insegna a ripassare in forno la testina bollita per renderla più saporita e croccante. L'abbinamento perfetto? Con il bagnetto verde una salsa per la carne tipica piemontese a base di aglio e prezzemolo
Non ci pensiamo mai abbastanza a un antipasto da fare a casa, soprattutto se ceniamo da soli o in famiglia. Così, insieme allo chef Nicola Batavia, abbiamo pensato di crearne uno intelligente, che vi permette di cucinare le verdure che potranno fare da sugo per la pasta o da
Involtini di carne sfiziosi e ricchi di sapori, ecco gli involtini di vitello ripieni di zucchine gialle e patate, accompagnati da crema di zucca e salsa al cardamomo. Queste rolatine ripiene sono cotte al cartoccio nel brodo, una ricetta tutta preparata in una sola pentola, per un secondo di carne
