La cucina delle Dolomiti svela tra i suoi ricettari e i menu nei ristoranti un rapporto stretto con la carne di vitello. E' una cucina di montagna, povera ma "ricca" di sapori autentici, a base di piatti semplici dai sapori forti, ingredienti genuini e dove non si butta via
Author: Al.Fa
Giornalista e blogger. Scrivo di viaggi ed enogastronomia.
Mi piace raccontare il legame che unisce cibo e territorio. L'assaggio di un prodotto tipico può raccontare molto di un luogo in cui nasce, più di una guida turistica a volte!
5 idee per cucinare la carne di vitello “dimenticata” in frigo
Ti eri dimenticata di quelle bistecche? Cucinale cosi Alzi la mano chi non si è mai lasciato tentare dalla scritta “offerta” sulla mega confezione famiglia di bistecche di vitello o carne macinata, e poi dopo l’entusiasmo di cucinare tre fettine la sera si “dimentica” del resto nel frigo. via GIPHY Se non lo
10 regole e tante idee per friggere la carne di vitello alla perfezione
Come fare lo tzatziki: storia, ricetta originale e curiosità sulla salsa greca
La ricetta originale dello Tzatziki
Anche lo tzatziki, salsa greca per eccellenza, con yogurt greco, cetriolo, aglio e aceto, ha una sua versione istituzionale che nasconde numerose varianti al suo interno. Questo perché il piatto, divenuto uno dei simboli della Grecia, in realtà è condiviso in numerose altre località: dall'area balcanica a Cipro fino alla
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Ricette estive piatti freddi: 10 idee sfiziose e chic per il tuo menu
Stai cercando idee per piatti freddi estivi (a base di carne ma non solo) diversi dai soliti affettati misti, bresaola, prosciutto e melone e insalata di riso? Ecco alcune idee per piatti freddi sfiziosi selezionati dalla redazione di sfizioso.it con alcune caratteristiche ben precise: sono facili da preparare, sono originali,
