La cotoletta alla Bolognese è un secondo piatto goloso da provare almeno una volta nella vita e non lasciarlo più. Alla croccantezza della panatura e alla morbidezza della carne, si aggiunge la cremosità di un condimento che rende il tutto una vera leccornia. La ricetta della cotoletta alla Bolognese (o Petroniana,
Author: Alessandra Favaro
Giornalista e blogger. Scrivo di viaggi ed enogastronomia.
Mi piace raccontare il legame che unisce cibo e territorio. L'assaggio di un prodotto tipico può raccontare molto di un luogo in cui nasce, più di una guida turistica a volte!
I migliori bacari veneziani? 10 indirizzi per scoprire le tapas di Venezia
Non c'è esperienza più veneziana del cosiddetto bacaro tour, un aperitivo itinerante tra i bacari, i tipici locali della città, dove bere spritz e ombre (bicchieri di vino) e mangiare i tradizionali cicchetti, le tapas veneziane. Oggi vi porto in giro tra i migliori bacari di Venezia, dove la sosta è
Ricette estive | Piatti freddi estivi e veloci: 10 idee per il tuo menu
Stai cercando ricette estive e idee per piatti freddi estivi (a base di carne ma non solo) diversi dai soliti affettati misti, bresaola, prosciutto e melone e insalata di riso? Ecco alcune idee per piatti freddi sfiziosi selezionati dalla redazione di sfizioso.it con alcune caratteristiche ben precise: sono facili da preparare,
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I migliori arrosti di vitello a seconda del periodo dell’anno: inverno, primavera, estate, autunno, con prodotti di stagione legati al territorio, con procedimenti e ingredienti perfetti per quel periodo dell’anno. Scopri tante idee per non far mancare mai l’arrosto a tavola e allo stesso tempo offrire un piatto sempre diverso. Hai
Salsa Tzatziki: ricetta greca originale
Fresca, saporita e delicata al tempo stesso, la salsa tzatziki è una salsa tipica della Grecia molto semplice da preparare. Perfetta per accompagnare tantissime altre preparazioni, soprattutto i piatti estivi. Vediamo insieme quindi come si prepara la ricetta della tzatziki e come usarla in cucina. Simbolo della cucina greca, viene
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La ricetta originale del fegato alla veneziana tra storia, varianti e consigli
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Filetto di vitello alla milanese: la ricetta dello chef Tano Simonato
La ricetta del filetto di vitello alla milanese di Tano Simonato, chef stellato del rinomato ristorante milanese Tano Passami L'olio e membro della Compagnia degli Chef. Non immaginatevi un piatto impossibile da fare a casa o troppo lontano dai gusti popolari: Chef Tano, un grande amico di Sfizioso, ci svela come
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Denso e cremoso, molto nutriente, può essere gustato al naturale o con vari abbinamenti: lo skyr, il formaggio islandese che sembra yogurt ma non lo è, comincia ad apparire anche sugli scaffali dei nostri supermercati. Skyr Cos'è lo skyr e differenze con lo yogurt greco Cos'è lo skyr? È un formaggio fresco a base