Cinque posti dove mangiare il miglior hamburger di Milano

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Dove si mangia il miglior hamburger di Milano? Difficile rispondere perché negli ultimi anni in città sono nati tanti posti specializzati in questo piatto tipico americano. Leggi anche: 15 idee per il tuo hamburger A onor del vero, va detto che c’è stato un momento in cui la bolla delle hamburgerie milanesi sembrava destinata a sgonfiarsi … Leggi tutto

Come mangiare carne cruda senza rischi

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Non siamo diventati improvvisamente cannibali, non vi allarmate, ma ogni volta che scriviamo una ricetta di tartare o carpacci si ripropone sempre la stessa questione: come mangiare carne cruda senza rischi? Abbiamo quindi deciso di scrivere una piccola guida a proposito della carne cruda, di come trattarla e come condirla, in modo che possiate godervi … Leggi tutto

Dove mangiare la miglior genovese di Napoli

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Vedi Napoli e poi muori!, si dice. Noi non ci crediamo molto, perché vorremmo continuare a vedere la città anche dopo aver fatto un piccolo tour per scovare i posti dove mangiare la genovese a Napoli. Quindi magari è più adatto “Vedi Napoli e poi ingrassi“, oppure la mia variazione preferita: “Vedi Napoli e poi … Leggi tutto

Ricette estive veloci: piatti freddi per un’estate gustosa

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Con l’arrivo del caldo e della bella stagione sparisce la voglia di stare ai fornelli e aumenta quella di ricette estive veloci, facili da preparare e possibilmente gustose. Insomma, piatti freddi che non ci facciano rimpiangere il comfort food autunnale. Non voler accendere forno e fornelli non significa però dire addio alla fantasia. Vi suggeriamo … Leggi tutto

Quattro ristoranti pugliesi a Milano dove mangiare bombette e orecchiette

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A Milano si può mangiare di tutto: è la capitale italiana della cucina internazionale, un melting pot di piatti, culture, tradizioni e non manca la cucina regionale, con una parentesi importante di ristoranti pugliesi e trattorie. Perché va bene il risotto con l’ossobuco ma a orecchiette e bombette non si può rinunciare! Abbiamo selezionato cinque … Leggi tutto

Tutto quello che avreste voluto sapere sulla lingua di vitello (e non avete mai osato chiedere)

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La lingua di vitello è un ottimo taglio di carne per diversi motivi: non ha un sapore selvatico e ha una texture fantastica. Se vi piace il prosciutto, o amate il maiale sfilacciato, dovete assolutamente provarla. Non siate scettici e non lasciatevi intimorire da questo taglio insolito: la lingua di vitello ha un sapore delicato … Leggi tutto