Se pensiamo alle salse della tradizione italiana che meglio si abbinano alla carne di vitello ci viene subito in mente la salsa verde. La salsa verde, anche conosciuta come bagnetto verde o bagnetto verde piemontese, è una salsa fredda a base di prezzemolo. Diffusa in tutta Italia con varianti regionali, è
Author: Giulia Milani
Più brava a mangiare che a cucinare, amo raccontare la gastronomia attraverso le storie e le tradizioni. Viaggiare coniugando le bellezze del territorio con quelle della tavola è per me il modo migliore per conoscere una cultura.
Salsa barbecue, ricetta della rinomata salsa americana
Poke con straccetti di vitello, cous cous e verdure
Bistecca alla piastra con salsa tzatziki e verdure
La bistecca alla piastra con salsa tzatziki e verdure è un secondo piatto di carne perfetto per un pranzo d’estate. Si tratta di una ricetta completa, ricca in gusto dove il sapore avvolgente e succoso della carne viene rinfrescato e arricchito dalla salsa greca e dalle verdure grigliate. La preparazione
Guacamole, ricetta originale messicana
Una delle salse per la carne che non può mai mancare in estate è sicuramente il guacamole. Oltre ad essere fresca e saporita, la salsa guacamole è estremamente versatile: potete mangiarla spalmata sul pane, aggiungerla su tapas o piadine o ancora mescolarla a pesce e carne. Nonostante sia molto facile
Tagliata di carré di vitello con insalata romana
L’arrivo imminente di luglio ci avverte che è arrivato ufficialmente il momento di inaugurare il barbecue. Radunate gli amici, preparate carbonella e griglia e preparatevi a gustare una tagliata di carré di vitello con insalata romana aromatizzata ai capperi. Pronti? Via. Il taglio: il carré di vitello Il carré è un taglio del
Piatti tipici calabresi: ricette e tradizioni della cucina calabrese
La cucina calabrese è una delle più ricche d’Italia. Si tratta di una cucina povera, di origine contadina, molto variegata. I piatti tipici calabresi sono numerosi e poco omogenei, tanto che sono poche le pietanze che si possono trovare in tutte le attuali cinque province. Molte delle specialità calabresi sono
Cenetta estiva: ricette per ogni occasione
L’estate è sinonimo di caldo, vacanze, colori e aria aperta. Durante la bella stagione sarebbe davvero un peccato non approfittare delle giornate più lunghe e della piacevole temperatura serale con delle cenette estive a base di ricette leggere e sfiziose, fresche e da preparare con facilità. Ecco quindi qualche consiglio
Chiodi di garofano: caratteristiche, proprietà e ricette
Tra le spezie più amate e utilizzate nelle nostre cucine ci sono i chiodi di garofano. Grazie alla loro fragranza inconfondibile sono ideali per aromatizzare sia piatti dolci che pietanze salate. Scopriamo insieme tutte le caratteristiche del chiodo di garofano, le sue proprietà e come utilizzarlo in cucina in gustose
