Con l’arrivo della primavera a colorarsi non sono solo i giardini: la cucina si arricchisce di nuovi ingredienti e nei piatti iniziamo a vedere le primizie di stagione. Tra queste ci sono le fave, che per prime affrontano le tiepide temperature dei primi soli. Saporite e nutrienti, si prestano a tantissime preparazioni.
Author: Giulia Milani
Più brava a mangiare che a cucinare, amo raccontare la gastronomia attraverso le storie e le tradizioni. Viaggiare coniugando le bellezze del territorio con quelle della tavola è per me il modo migliore per conoscere una cultura.
Insalatona sfiziosa di primavera: ricette e consigli
Dalla primavera in poi, quando il caldo inizia a farsi sentire, l’insalatona è la soluzione perfetta per un piatto unico fresco e sostanzioso. Nutriente e saporita, l’insalata è un piatto molto versatile, che ognuno può personalizzare come preferisce. È semplice e veloce da preparare ed ideale sia per pranzo che
Tutto sugli asparagi: caratteristiche, proprietà e ricette
Con l’arrivo della bella stagione gli alberi si riempiono di gemme, i giardini si colorano con i primi fiori e nei campi spuntano… gli asparagi. Verdi, bianchi o violacei, teneri e saporiti, sono tra le verdure protagoniste delle ricette di primavera. Scopriamone insieme le caratteristiche, le proprietà e come valorizzarli in
5 ricette per la tua birra
Non più solo birra e pizza. Sebbene qualcuno ancora si stupisca quando in tavola la birra viene servita con qualcosa di diverso da pizza, salsiccia e simili, rimarrà piacevolmente colpito da quanti abbinamenti si possono fare tra cibo e birra. Ogni birra ha le sue caratteristiche peculiari che la rendono più
Tante irresistibili ricette con avanzi
I giorni che seguono le feste sono i momenti in cui più spesso ricerchiamo delle ricette con avanzi e ci chiediamo come riutilizzare tutte le prelibatezze preparate nei giorni precedenti per non sprecarle. D’altronde a chi non è mai capitato di cucinare in abbondanza in occasione di feste o pranzi importanti
Doppio hamburger di vitello con cavolo viola, peperone e pecorino
Per inaugurare i primi pranzi in giardino, balcone o terrazzo non c’è niente di meglio di un bell’hamburger. Anzi, di un doppio hamburger di vitello con cavolo viola, peperone e pecorino. Perché le cose quando si fanno, si fanno bene. E allora correte ad acquistare tutto il necessario per seguire passo
Polpette di vitello senza glutine
Oggi chef Deg, nome d’arte di Stefano De Gregorio, ci guida nella preparazione di una ricetta facile, gustosissima e adatta anche ai celiaci: le polpette di vitello senza glutine. Queste polpette senza glutine sono infatti prive di ingredienti glutinici: non utilizza il pangrattato e neanche la farina per amalgamare. Per chi non
