Guacamole: ricetta originale della salsa messicana

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Tutto quello che devi sapere per un buon guacamole: ricetta e ingredienti per preparare al meglio questa salsa messicana tradizionale. Il guacamole è sicuramente una delle salse per la carne che non può mai mancare in estate. Oltre a essere fresca e saporita, la salsa guacamole è estremamente versatile: potete mangiarla

Hamburger di vitello con fettine al gorgonzola

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Immaginatevi di essere seduti a un tavolino, d’estate, con un po’ d’aria che allevia il caldo. Davanti a voi c’è una birra fresca. A rendere il quadro perfetto manca solo un hamburger succoso, che vi toglie la spossatezza estiva e vi ridona tutte le energie necessarie ad affrontare la giornata

Cucinare le fave: ricette e proprietà

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Con l’arrivo della primavera a colorarsi non sono solo i giardini: la cucina si arricchisce di nuovi ingredienti e nei piatti iniziamo a vedere le primizie di stagione. Tra queste ci sono le fave, che per prime affrontano le tiepide temperature dei primi soli. Saporite e nutrienti, si prestano a tantissime preparazioni.

Vitello tonnato al cubo con cottura CBT

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Distaccandoci dalla tradizione, ma non troppo, ecco la ricetta del vitello tonnato al cubo di chef Deg, preparata con tonno sott’olio e bottarga di tonno, due ingredienti che conferiscono un sapore ancora più intenso e deciso a questo piatto. È perfetto per un pranzo o una cena in una calda

Conchiglioni ripieni con ragù di vitello e crescenza

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Oggi lo chef Stefano De Gregorio, in arte chef Deg, ci insegna a preparare i conchiglioni ripieni di ragù di vitello e crescenza. Si tratta di una pasta ripiena ideale come primo piatto o piatto unico da condividere in famiglia. Con il suo sapore ricco infatti sa conquistare proprio tutti,

Erbe aromatiche: i consigli dello chef

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Le erbe aromatiche arricchiscono i piatti di profumi e di colori e rendono unica nel suo genere la cucina mediterranea. In casa possono mai mancare: in dispensa quelle secche, sul davanzale o in balcone quelle fresche. In Italia sono da sempre nostre fedeli compagne in cucina. Ma siamo sicuri di

5 piatti tipici lucani

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Il nostro viaggio attraverso le cucine tipiche regionali italiane continua. Oggi siamo in Basilicata alla scoperta della cucina e dei piatti tipici lucani. La cucina lucana La cucina tipica della Basilicata è basata su ricette semplici e sulla cultura del riuso, in particolare di carne e pane. Per ragioni storico-culturali, la gastronomia

5 ricette per picnic fresche e veloci

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L’arrivo dell’estate apre ufficialmente la stagione dei picnic. Godersi un bel pic nic all’aperto, su un pranzo in una bella giornata di sole con un po’ di aria fresca è uno dei migliori antistress. Per godersi al massimo il relax bisogna però essere un po’ organizzati. Tra gli ingredienti del