Author: Giulia Milani

Più brava a mangiare che a cucinare, amo raccontare la gastronomia attraverso le storie e le tradizioni. Viaggiare coniugando le bellezze del territorio con quelle della tavola è per me il modo migliore per conoscere una cultura.

Panino con polpette e frittatina: ricetta anti spreco

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Poche idee su cosa preparare per pranzo o per cena? Ecco la ricetta ideale, che non solo è salvacena ma anche anti spreco: il panino con polpette e frittatina. Un piatto rigenerante, gustoso, con cui poter fare il pieno di energie ma anche sfruttare qualche avanzo rimasto in frigo. Vediamo

5 ricette per picnic fresche e veloci

by Giulia Milani - 0321
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L’arrivo dell’estate apre ufficialmente la stagione dei picnic. Godersi un bel pic nic all’aperto, su un pranzo in una bella giornata di sole con un po’ di aria fresca è uno dei migliori antistress. Per godersi al massimo il relax bisogna però essere un po’ organizzati. Tra gli ingredienti del

Vino: quale abbinare alla carne di vitello?

by Giulia Milani - 0128
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È tutto organizzato per la cena di stasera. Il menù è pronto, la casa è pulita, la tavola è apparecchiata: manca solo da scegliere il vino. Quale vino abbinare alla carne di vitello? Bianco o rosso? Strutturato o leggero? Aromatico o fruttato?  Ecco qualche consiglio per aiutarvi a destreggiarvi tra le

Tra nuggets e lasagne: 6 ricette di carne con cui far felici i bambini

by Giulia Milani - 0273
benefici carne di vitello bambini

Si sa, i gusti dei bambini non sono sempre facili. In particolare, il rapporto tra i bambini e la carne non è sempre roseo. Come fargli apprezzare allora questo alimento così importante per lo sviluppo e la crescita?   Come cucinare la carne ai bambini Per far mangiare la carne ai bambini

La salsa verde o bagnetto piemontese

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Se pensiamo alle salse della tradizione italiana che meglio si abbinano alla carne di vitello ci viene subito in mente la salsa verde. La salsa verde, anche conosciuta come bagnetto verde o bagnetto verde piemontese, è una salsa fredda a base di prezzemolo. Diffusa in tutta Italia con varianti regionali, è

Salsa barbecue, ricetta della rinomata salsa americana

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Tra le salse per la carne la salsa barbecue è sicuramente una delle più gustose.Perfetta sulle carni alla griglia o cotte sul barbecue, da cui prende il nome, è una salsa dal gusto ricco e complesso che va dall’agrodolce allo speziato, dato da un insieme di ingredienti vari. Scopriamone i

Poke con straccetti di vitello, cous cous e verdure

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State cercando ispirazione per un piatto unico estivo, fresco ma allo stesso tempo saziante e goloso? Questa ricetta è ciò che fa per voi. Oggi infatti lo chef Stefano De Gregorio ha preparato un Poke con straccetti di vitello, cous cous e verdure, un piatto che crea dipendenza.  Seguite la ricetta

Bistecca alla piastra con salsa tzatziki e verdure

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La bistecca alla piastra con salsa tzatziki e verdure è un secondo piatto di carne perfetto per un pranzo d’estate. Si tratta di una ricetta completa, ricca in gusto dove il sapore avvolgente e succoso della carne viene rinfrescato e arricchito dalla salsa greca e dalle verdure grigliate. La preparazione

Guacamole, ricetta originale messicana

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Una delle salse per la carne che non può mai mancare in estate è sicuramente il guacamole. Oltre ad essere fresca e saporita, la salsa guacamole è estremamente versatile: potete mangiarla spalmata sul pane, aggiungerla su tapas o piadine o ancora mescolarla a pesce e carne. Nonostante sia molto facile