Noce moscata, un seme dal profumo unico

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Tra le spezie che troviamo più facilmente nelle cucine delle case italiane c’è la noce moscata. Il suo particolare aroma, che la rende molto versatile ed ottima sia per aromatizzare piatti dolci che piatti salati, arricchisce infatti molti piatti della tradizione gastronomica del nostro paese. Scopriamone i segreti e le

Funghi sott’olio: 10 ricette per gustarli

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I funghi sott'olio sono un ingrediente saporito, che si mantiene a lungo e può essere utilizzato in tantissime preparazioni. Dall'inizio alla fine del menu, possono essere proposti per aperitivo dentro a vol au vent che si mangiano facilmente anche durante un buffet in piedi; oppure possono essere serviti su delle

Le ricette dal mondo di Nordfoodovestest

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Giro del mondo all'insegna del gusto con una guida d'eccezione. Quelle che ti proponiamo oggi sono le ricette dal mondo della nostra amica blogger Chiara Caprettini, che sui social potresti conoscere già con il nome del suo blog: nordfoodovest. Le ricette dal mondo di Chiara Caprettini Dalla Giamaica al Belgio, dal

Come cucinare i cetrioli: ricette e consigli

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Tra le verdure estive più gustose e rinfrescanti ci sono sicuramente i cetrioli. Ortaggio appartenente alla famiglia delle Cucurbitaceae, il cetriolo (Cucumis sativus) è il frutto di una pianta strisciante o rampicante. Il suo aspetto è simile a quella della zucchina: di forma allungata, con buccia spessa edule di colore

Food Pairing: 5 cocktail estivi e rispettivi abbinamenti

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Mai provato ad abbinare cocktail e piatti di carne? Sono sempre di più i locali che anche in Italia propongono il food pairing, ovvero una lista ben nutrita di cocktail e rispettivi abbinamenti ai cibi con i quali pasteggiare (food pairing indica l'associazione tra cibi con la stessa composizione molecolare

Cotolette originali e diverse dal solito

cotolette originali: stecco di cotoletta di vitello

La ricetta della cotoletta (o costoletta) alla milanese è un grande classico della cucina italiana e come tale non si scherza. Ma tra i fornelli è bello anche sperimentare, provare ricette e impiattamenti sempre diversi. Ecco quindi che oggi vogliamo suggerirti alcune ricette diverse dal solito: cotolette originali, che sono