Piatti

Tutti gli approfondimenti sui Piatti

Preparazione

40 minuti

Cottura

30 minuti

Filetto di vitello con ostriche in tempura: San Valentino secondo chef Carlo Molon

Preparazione

45 minuti

Cottura

1 ora

Strudel di filetto di vitello su purea di sedano rapa con uvetta e mela e salsa al vino rosso

Preparazione

50 minuti

Cottura

3 ore 30 minuti

Vitello all’olio. Una ricetta di Daniele Armila

Preparazione

1 ora

Cottura

10 ore

Tano Simonato e il suo Filetto di vitello cotto a bassa temperatura

Preparazione

40 minuti

Cottura

3 ore

Ossobuco e risotto giallo: la tradizione milanese in tavola!

Preparazione

50 minuti

Cottura

7 ore 15 minuti

Cubo di vitello al fumo: un’ idea di Nicola Ferrelli

Preparazione

30 minuti

Cottura

30 minuti

Spezzatino veloce con cavolo nero, carote e pomodorini, alla maniera di Chef Deg

Preparazione

30 minuti

Cottura

40 minuti

Voglia di tandoori? Proviamolo con un Tocco di Zenzero!

Preparazione

15 minuti

Cottura

25 minuti

La ricetta del Panino Sfizioso di Sandra Salerno

Preparazione

20 minuti

Cottura

8 ore 35 minuti

Gulasch ungherese a bassa temperatura: la ricetta di Sandra Salerno

Preparazione

2 ore

Cottura

1,50 ore

Il foiolo di vitello di Matteo Vigotti, Ristorante Al Peck

Preparazione

1 ora

Cottura

8 ore 20 minuti

Filetto di vitello con crema di lenticchie e asparagi di Tano Simonato a bassa temperatura

Preparazione

20 minuti

Cottura

15 minuti

Scottadito di vitello marinati con basilico e zenzero di Teresa Balzano

Preparazione

20 minuti

Cottura

20 minuti

Hamburger di vitello con salsa allo yogurt e ricotta, zenzero marinato, cipollotto e avocado

Preparazione

35 minuti

Cottura

35 minuti

La Terrina di trippe miste di Nicola Batavia

Spiedini di fesa marinata al pesto di erbe aromatiche, pomodorini e peperoni

Stinco di vitello bardato alle erbe aromatiche

Hamburger con cipolla di Tropea stufata ai frutti di bosco e senape di Nicola Ferrelli

Il panino con la cotoletta di ChefDeg: il globetrotter per i viaggiatori

Preparazione

10 minuti

Cottura

10 minuti

Spiedini di fegato di vitello di Nicola Batavia

Il panino con la cotoletta secondo ChefDeg: mortadella e puntarelle

Il vitello China style di Carlo Molon

CotoBurger, il panino con la cotoletta che si crede un hamburger

Le salse per la carne, decisamente non solo ketchup e maionese