Il primo passo per preparare una ricetta perfetta è scegliere le migliori materie prime. Scegliere la carne giusta per il vostro piatto è il modo migliore per assicurarsi un ottimo risultato. Ma quali sono le regole per scegliere e comprare la carne? Non sono molte ma sono tutte importanti, cominciando
Scuola di Cucina
La Scuola di Cucina di blog Sfizioso. Qui trovi approfondimenti sugli ingredienti, spiegazioni sulle preparazioni base e molto altro per le tue ricette sfiziose
I segreti per cucinare le verdure
Come fare il polpettone di carne macinata
Pangrattato, come usarlo con la carne
Lenticchie, come cucinarle, conservarle e riutilizzarle
Una guida completa per preparare il legume più ricco di tutti, considerato da sempre la carne dei poveri, è anche simbolo di prosperità e benessere. Due considerazioni per un legume eccezionale. Si narra infatti, che le lenticchie siano simbolo di prosperità proprio grazie alla loro forma che ricorda vagamente quella delle
Come mangiare carne cruda senza rischi
Non siamo diventati improvvisamente cannibali, non vi allarmate, ma ogni volta che scriviamo una ricetta a proposito di tartare, carpacci e similari si ripropone sempre la stessa questione: come mangiare carne cruda senza rischi? Abbiamo deciso di scrivere una piccola guida a proposito di carne cruda e di come trattarla
5 Tapas per un aperitivo gourmet
Una tapas, un cicchetto, un antipastino, chiamatelo come vi pare, l'importante è cucinarlo in modo da mangiarlo in un sol boccone. Ma cosa cucino? Tartine, bruschette e paninetti vanno anche bene, ma se volete delle idee più particolari per organizzare un aperitivo a casa con gli amici diverso dal solito,
