Marinare la carne è come fare stretching. Fare stretching è importantissimo. Come sicuramente è fondamentale prima di correre o allenarvi duramente. Ma il rischio è di fare troppo stretching, e quando lo fate, i vostri muscoli ne risentono. La stessa cosa vale per la marinatura della carne. Potete marinare la carne troppo
Scuola di Cucina
La Scuola di Cucina di blog Sfizioso. Qui trovi approfondimenti sugli ingredienti, spiegazioni sulle preparazioni base e molto altro per le tue ricette sfiziose
Come preparare la tartare di carne di vitello
Celebre specialità della cucina tradizionale francese, la tartare di carne è ormai un classico a livello internazionale. Questo gustoso piatto a base di carne cruda sembra però avere origini orientali: il suo nome deriverebbe infatti dai Tartari, popolo di origine turca. Perfetta d'estate, ma adatta a ogni stagione, la tartare è la soluzione ideale per portare
Come cucinare la carne di vitello in padella
Quante ricette si possono fare con un solo strumento "magico" come la padella?! Eccoci con una serie di idee per sfruttarla al meglio: tanti modi per cucinare la carne di vitello in padella in modo creativo e sfizioso. Come cuocere la carne di vitello: quale padella scegliere Per cuocere la carne in
Ricetta carne alla pizzaiola: come si cucina (e quanto è buona!)
La carne alla pizzaiola ha il profumo delle ricette che preparava la mamma quando eravamo bambini. La fettine preparate in questo modo sono un piatto semplice, gustoso e adatto a ogni stagione. Anche perché la carne alla pizzaiola si può preparare in anticipo e mangiare anche fredda durante la stagione
Tutti i segreti per preparare le fettine panate
Le fettine panate ci riportano all'infanzia all'istante come un'efficientissima macchina del tempo: siamo tutti legati ai ricordi della mamma o della nonna che ce le preparava ed era sempre un giorno di festa. Da piccoli si assisteva immobili e incantati al processo della panatura. Con il passare del tempo venivano
Fettine di vitello: 5 idee per trasformarle in involtini
Le fettine di vitello sono una grande risorsa in cucina: gustose e versatili si trasformano in poco tempo in tante buone ricette. Possono essere ricavate da tagli diversi e cucinate in molti modi, da quelli più semplici a quelli più ricercati. Tra i più irresistibili ci sono sicuramente gli involtini:
Roast beef ricetta classica: i segreti per cucinarlo
Arrosto di vitello: la ricetta per prepararlo morbido e strepitoso
Ecco come preparare l'arrosto, la ricetta del grande classico dei secondi di carne ideale per occasioni speciali e domeniche in famiglia. Ti offriamo una guida completa per la legatura, per scegliere il taglio giusto e cucinarlo nella maniera più corretta utilizzando diversi metodi di cottura e abbinamenti. In padella con
