Insalata di riso, l’intramontabile grande classico dell’estate

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Colorata, fresca, saporita e versatile: non c’è dubbio che l’insalata di riso conserva saldamente il suo posto sul podio dei piatti intramontabili dell’estate. Facile da preparare, facile da trasportare è il grande classico per un picnic tra amici, il pranzo al mare o un pranzo improvvisato in compagnia. Cucinata solitamente

Brione di vitello, economico e gustoso

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Il brione è un taglio dell’anteriore - precisamente della spalla - formato soprattutto da muscoli e tessuto connettivo. Perfetto per spezzatini stufati e bocconcini di carne bolliti o brasati, questo taglio di carne è saporito ed economico e non va sottovalutato. Spalla di vitello: il Brione Sì, perché il brione, come tutti