Cucina: Turca

Gozleme con ragù di vitello e patate

gozleme ricetta

Voglia di qualche idea nuova per le tue ricette? Allora sei capitata nel posto giusto, perché oggi ti spiego come preparare il gozleme, ricetta tipica turca. Si tratta di un pane ripieno che somiglia molto ai cassoni nostrani. La ricetta non è per nulla complicata, tranquilla. In pratica è un impasto

Polpette di vitello con bulgur in salsa di peperoni

polpettine di carne di vitello al bulgur

Oggi ho deciso di proporvi le polpette di vitello con bulgur in salsa di peperoni. Questa ricetta la imparai ormai quasi 20 anni or sono,  quando siamo stati in Turchia per la prima volta.  Abbiamo imparato ad apprezzare la variegata cucina di quel paese ed i suoi ingredienti, all'inizio tanto

Shish kebab, una ricetta di Sandra Salerno

shish kebab sandra salerno

Oggi, insieme alla food blogger Sandra Salerno, di Un Tocco di Zenzero, impari a cucinare lo Shish Kebab, un piatto tipico della cucina turca a base di carne, oramai divenuto famoso in tutto il mondo, tipico street food su cui facciamo affidamento sulla via del ritorno a casa. Ma se