Oggi la cucina di Sfizioso ha due ospiti speciali: la Dottoressa Federica Caracillo di Noritura e Daisy Cacao Osakue, atleta olimpionica di lancio del disco. Insieme a loro prepariamo un hamburger di vitello semplice ma gustosissimo, ideale anche per gli sportivi.
Cheeseburger di vitello con patate al forno
Gli atleti devono mangiare solo cose dietetiche? No! Parola di un’atleta olimpionica! L’importante è avere una dieta varia e ricca di nutrientI. Ecco perchè anche l’hamburger di vitello con caciocavallo, pomodoro e lattuga è il piatto perfetto, ancora meglio se accompagnato da un contorno di patate al forno. L’ideale è infatti accompagnare la carne di vitello con contorni leggeri e ricchi di fibre, come verdure e cereali integrali, per un apporto equilibrato di nutrienti.
I benefici della carne di vitello per gli sportivi
La carne di vitello è una fonte eccellente di proteine di alto valore biologico, essenziali per la crescita e il recupero muscolare post-allenamento. Le proteine contenute nel vitello aiutano a riparare i tessuti muscolari danneggiati durante l’esercizio fisico, favorendo una rapida rigenerazione.
Un altro componente fondamentale della carne di vitello è il ferro, un minerale che contribuisce al trasporto dell’ossigeno nei muscoli. Questo processo è cruciale per migliorare la resistenza e le prestazioni durante l’attività fisica, riducendo la sensazione di affaticamento.
Lo zinco, presente in quantità significative nella carne di vitello, svolge un ruolo chiave nel metabolismo energetico, nella sintesi proteica e nella funzione immunitaria. Questo minerale aiuta anche nella riparazione dei tessuti, rendendolo indispensabile per chi pratica sport.
Le vitamine del gruppo B, abbondanti nella carne di vitello, sono vitali per il corretto metabolismo energetico e le funzioni neuromuscolari. Garantire un adeguato apporto di queste vitamine può migliorare le prestazioni fisiche e accelerare il recupero post-esercizio.
Scopri di più sulla carne di vitello e i benefici per gli sportivi.
Hamburger di vitello con Caciocavallo, pomodoro e lattuga
Ingredienti
- 1 burger bun
- 1 hamburger di vitello
- 2 foglie di lattuga
- 1 pomodoro
- 2 fette di Caciocavallo
- 2 patate novelle
- Paprika q.b.
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale q.b.
- Rosmarino q.b.
Istruzioni
- Lavare bene le patate e tagliarle a cubotti.
- In una ciotola condirle con olio, paprika, sale e rosmarino.
- Trasferirle in una teglia ricoperta di carta da forno e cuocerle in forno a 230°C per circa 30 minuti.
- Nel frattempo cuocere l’hamburger in una padella per circa 5 minuti per lato, fino a quando sulla superficie si formerà una crosticina.
- Tagliare il panino a metà e aggiungervi sopra l’hamburger.
- Disporre sopra le fette di formaggio e scaldarle con un cannello in modo da farle sciogliere.
- Aggiungervi poi due fette di pomodoro e l’insalata.
- Chiudere il panino e servire con le patate arrosto.