Hai presente quei giorni in cui ti senti fuori dal mondo e vorresti solo essere rapito dagli alieni? Bene, ti presentiamo un hamburger che sembra arrivato direttamente da un altro pianeta: l’Hamburger UFO. Ha il pane verde (sì, verde!), un cuore succulento di vitello e una scia rosa fluo di barbabietola da far impallidire qualsiasi navicella stellare. L’unico rischio? Dopo averlo assaggiato, potresti voler abbandonare la Terra… per il bis.
La salsa spaziale
Dimentica ketchup e maionese, con l’hamburger UFO si viaggia su un altro livello galattico e serve una salsa…spaziale. Per prepararla, prendi una barbabietola cotta (se è sottovuoto, va benissimo), tagliala a pezzetti e mettila nel frullatore con il succo di un lime, un pizzico di sale, un goccio d’olio di semi e una punta di peperoncino. Frulla tutto fino a ottenere una crema liscia e brillante dal colore rosa acceso. Ha l’aspetto di un carburante alieno, ma il gusto è dolce-piccante, fresco e sorprendente. È la salsa perfetta per dare una spinta interstellare al tuo panino.
Come servire l’hamburger UFO: piatti specchianti o dischi volanti?
Per servire un classico hamburger americano basta un piatto di carta ma in questo caso serve un tocco di scenografia extra. Il consiglio giusto? Puoi servirlo su un piatto cromato, circondato da piccoli alieni gommosi e luci blu: lo stupore sarà garantito. È il panino perfetto per stupire gli amici o per una cena nerd a tema invasioni galattiche.
Attenzione, però: l’Hamburger UFO può provocare forti dipendenze. Se cominci a sentire voci nella testa che chiedono “altri bacon, prego”, non allarmarti: è normale. Sono solo gli alieni del gusto che ti parlano.
Hamburger UFO
Ingredienti
- 1 pane per hamburger verde
- 150 g macinato di vitello
- 1 barbabietola
- 4 fette bacon
- 1/2 cipolla rossa
- 60 g cavolo cappuccio bianco
- 2 fette Cheddar
- senape q.b.
- 60 g zucchero di canna
- 40 g aceto di mele
- 1 lime (solo succo)
- peperoncino q.b.
- olio extravergine di oliva
- sale
- pepe
Istruzioni
- In una boule, unisci il macinato di vitello con sale, pepe e un cucchiaio di senape. Forma un hamburger bello compatto e fallo riposare in frigo per 30 minuti
- Frulla la barbabietola con lime, un pizzico di sale, olio e un po’ di peperoncino. Otterrai una crema dal colore sospetto ma dal gusto decisamente fuori dal mondo.
- Taglia finemente cipolla e cavolo, mettili in una boule e condisci con zucchero, aceto e sale, quindi lascia macerare per 15 minuti.
- Cuoci le fette di bacon in padella o in forno fino a farle diventare croccanti.
- Rosola l'hamburger su entrambi i lati finché non raggiunge la cottura desiderata. Negli ultimi minuti, adagia sopra le fette di cheddar e fallo sciogliere un po'.
- Spalma la salsa alla barbabietola sul fondo del panino, aggiungi la carne con il cheddar fuso, il bacon croccante e l’insalata, quindi chiudi con l'altra metà del pane.
