Lo chef Pasquale Laera è pugliese e giovanissimo, i suoi piatti sono una esplosione di colore su fondo bianco ed è Executive che del ristorante La Rei del Boscareto Resort di Serralunga d'Alba (in provincia di Cuneo). Oggi, propone una ricetta tipica piemontese a base di carne di vitello e
Ingrediente: albume
Tagliolini con rapa rossa con animelle di vitello e cavolo navone, di chef Isa Mazzocchi
Una ricetta dagli ingredienti poco conosciuti: cavolo navone e animelle di vitello. Si tratta di un primo piatto di pasta preparato dalla chef Isa Mazzocchi. Un piatto di tagliolini con rapa rossa, animelle di vitello e cavolo navone. I tagliolini alla rapa rossa acquistano un particolare colore rosa acceso e
