Mai stati in un bistrot francese a mangiare blanquette de veau? Questa ricetta tipica d'Oltralpe somiglia al nostro spezzatino. Viene servito molto caldo, accompagnato da una salsa bianca e da un bicchiere di vino. La cucina dei bistrot francesi Da Prévert a Brel, da Aznavour a Brassins: i più grandi chassoniers francesi
