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Ingrediente: chili fresco

Linguine con barbabietole, pomodori confit e cervella di vitello, una ricetta di Valentino Cassanelli

ceviche di barbabietola con cervella di vitello lux lucis forte dei marmi 1

Oggi, insieme allo chef Valentino Cassanelli, del ristorante Lux Lucis, che si trova nell'Hotel Principe Forte dei Marmi, abbiamo mangiato e imparato a cucinare le linguine con barbabietola, pomodori confit e cervella di vitello. Un piatto rosso come l'amore che potrete facilmente preparare per una cena romantica a due o

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Sfizioso è un blog che viaggia nel tempo e nello spazio per ritrovare e raccontare le nostre radici. Sfizioso è anche una sfida: tornare a parlare di cibo come un piacere della vita sano e intelligente. Come? Attraverso volti, piatti, immagini e storie. Perchè non c'è nulla di più democratico di quello che mangiamo.

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