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Cucina filippina: la ricetta dell’Adobo con carne di vitello

Avete mai assaggiato l'Adobo? È il piatto più rappresentativo della cucina filippina, una sorta di spezzatino preparato solitamente con carne di pollo o maiale e aromatizzato con una marinatura di spezie. La cucina filippina La cucina filippina è importante ed evocativa: ha una forte componente culturale perché è il risultato della convergenza

Biryani di vitello, una ricetta che profuma di spezie e paesi lontani

Quante ricette di cucina persiana conoscete? Oggi entriamo in un mondo profumato di spezie e prepariamo il biryani, un piatto tipico di molte culture, da quella indiana a quella iraniana, molto saporito a base di riso e carne speziata. La cucina persiana Se diciamo Persia entriamo in un’altra dimensione, culturale e

Polpette di vitello alla curcuma con cous cous di mais alle verdure

Comfort food squisito, le polpette si prestano a moltissime varianti. Oggi te ne proponiamo una super colorata e super gustosa, preparata da chef Daniele Zennaro della Compagnia degli Chef: polpette di vitello alla curcuma con cous cous di mais alle verdure. Facile e veloce, la ricetta delle polpette è un grande

Tortelloni con coda di vitello e salsa agli spinaci

Come fare la pasta all'uovo fatta in casa Oggi, insieme allo chef Nicola Batavia, del ristorante 'l Birichin a Torino, impari a preparare dei fantastici tortelloni ripieni di coda di vitello e nocciole serviti su salsa di spinaci, curcuma e polvere di alga spirulina. E lo chef vi insegna anche a

Wrap con girello di vitello, zenzero e curcuma di Charlie Pearce

Con lo chef inglese Charlie Pearce oggi a preparare un wrap di vitello dal sapore caldo e pungente, a base di girello, zenzero e curcuma. Dopo averci deliziati con il wrap di noce di vitello e carote glassate e quello alle lenticchie con scamone, hummus, rucola e melanzane il nostro Charlie

Spezzatino di vitello con curcuma e piselli

Per il pranzo di oggi, ho pensato di proporre la ricetta di questo spezzatino di vitello con piselli veloce. E udite udite, ho preparato lo spezzatino con la pentola a pressione. Un piatto unico a base di carne di vitello e verdure primaverili, da gustare in attesa dell'estate, per rimettersi

Pasta a lettere e polpette! Il piatto unico goloso e divertente anche per i più piccoli

Una ricetta super veloce per un primo piatto (che può essere tranquillamente anche un piatto unico) divertente per i più piccoli e goloso per i grandi. La pasta lettere e meatballs, ovvero la pasta a formato di lettere e polpettine di carne di vitello, che volendo si possono arricchire con

Coscia di vitello marinata con salsa allo yogurt, cetriolo e menta, di Valeria Airoldi

Vitello marinato con salsa allo yogurt, cetriolo e menta

La coscia di vitello marinata con salsa allo yogurt, cetriolo e menta è un secondo piatto di carne leggero e perfetto per il periodo estivo e non solo. La ricetta, per via della carne di vitello, rappresenta un'ottima fonte di proteine. Inoltre, questo piatto è ricco di antiossidanti grazie alla

Polpettine coriandoli di Carnevale, dello chef Stefano De Gregorio

polpette di carnevale stefano de gregorio

Se proprio deve piovere qualcosa a Carnevale, che siano polpette e non coriandoli (che poi chi li tira via da tutti gli angoli della casa?!)! Con le polpette coriandoli di Carnevale di ChefDeg, impari a preparare una versione colorata e divertente delle classiche polpette per una festa di Carnevale piena

Biryani di vitello facile

Il biryani è un gustosissimo e versatile piatto indiano speziato che compende riso, carne e spezie. Nella ricetta originale la carne viene prima marinata, poi speziata e cotta insieme al piú famoso dei risi Indiani: il riso basmati. Nella versione che vi propongo oggi invece trasformiamo questa deliziosa ricetta indiana in