di salsa di pomodoro Archivi

Polpettone alla siciliana

Ecco un'altra specialità tipica della cucina tradizionale siciliana, un polpettone ripieno. A metà tra le polpette al sugo e il falsomagro c'è il polpettone alla siciliana, un secondo piatto di carne molto ricco, perfetto per un pranzo della domenica, soprattutto nel periodo di Pasqua. La ricetta del polpettone siciliano infatti,

Gnocchi ripieni di carne al ragù

Gnocchi ripieni di carne al ragù: la semplice bontà di un primo piatto sfizioso è servita in tavola. Una ricetta veloce, tanto semplice quanto buona. Il classico impasto degli gnocchi prende forma e si riempie di goloso ragù di vitello. É un ragù molto meno liquido del solito in quanto

Polpettine in umido: perfette per una cena in piedi a casa con gli amici

Polpette: non c'è ricetta più versatile e gustosa. Non esiste un piatto più amato da grandi e piccoli, italiani e non. Perfette da servire come antipasto o secondo piatto di carne, le puoi condire come più preferisci e nel macinato puoi aggiungere e togliere tutte le erbe e gli odori

Claudio Sadler cucina i mondeghili di vitello

Mondeghili di vitello alla Milanese: la ricetta di Claudio Sadler

Quale ricetta rappresenta di più la tradizione milanese vera, quella che solo i veri milanesi conoscono, dei golosissimi mondeghili? Per questo nel nostro libro dedicato al Veal Day non poteva mancare questa super ricetta firmata Claudio Sadler.