Lingua di vitello, gambero rosso e asparagi di mare

Ricetta Lingua di vitello

Le ricette di quinto quarto aumentano su Sfizioso. I tagli considerati meno pregiati sono in realtà buoni e nutrienti e Stefano De Gregorio ci sta insegnando, ricetta dopo ricetta, come si possono preparare in maniera sfiziosa. Oggi la scelta è caduta sulla lingua di vitello. Chef Deg ci prepara un

Vitello all’olio. Una ricetta di Daniele Armila

cubotto di vitello vealday

Il vitello all'olio è un piatto molto diffuso soprattutto nel nord Italia con molte varianti. Nella zona del bresciano per esempio è più comune la versione fatta con il manzo, ma generalmente la carne di vitello si presta molto bene a questa preparazione che permette di ottenere un piatto saporito