Un piatto autunnale, elegante e gustoso: prepariamo la guancia di vitello con funghi porcini freschi e polenta. Sua prelibatezza, la guancia di vitello La guancia di vitello sta vivendo un momento di revival in cucina, perché molti chef di alto lignaggio hanno ripreso a cucinarla e proporla in menù. In effetti questo
Ingrediente: gambi di sedano
Cous cous vegano: la ricetta con ceci, verdure e maionese di ceci
Prepariamo il cous cous vegano con ceci, paprika e verdure: una variante gustosa e nutriente la cui ricetta, ovviamente, è del mago del cous cous Stefano De Gregorio. Vincitore di diverse edizioni del Cous Cous Fest di San Vito Lo Capo, Chef Deg sa bene come combinare gli ingredienti, mescolando tradizioni
Arrosto con frutta secca
Claudio Sadler cucina i mondeghili di vitello
Mondeghili di vitello alla Milanese: la ricetta di Claudio Sadler
Chick and Quick, trattoria moderna di Claudio Sadler. Questo è il nome completo del locale easy ed informale che dal 2008 è aperta proprio in fianco al bistellato ristorante del famoso chef milanese. L'atmosfera è rilassata, lo stile fresco e che mette a proprio agio, la cucina sempre ineccepibile da