Derby in birreria… a casa: polpette!

polpette di vitello

Per la settimana speciale dei milanesi che amano il calcio, quella del derby tra Inter e Milan, abbiamo pensato a una serie di ricette per ricreare l'atmosfera della partita in birreria. Ma con la comodità di guardarsela a casa. Per l'occasione, lo chef Stefano De Gregorio ha preparato diversi piatti,

Derby in birreria… a casa: hamburger di vitello

Hamburger di vitello sfizioso

Continua il nostro avvicinamento culinario al derby di Milano. In vista di Inter - Milan abbiamo pensato insieme a chef Stefano De Gregorio a una serie di piatti gustosi da birreria... ma da gustare a casa. Ricette facili e sfiziose come questo succulento hamburger di vitello. Derby in birreria… a casa,

Timballo di verza e carne di vitello

timballo verza carne di vitello

Se far mangiare le verdure ai più piccoli è un problema frequente, piatti come questo possono essere la soluzione migliore per mimetizzare o rendere golosi anche gli ingredienti più ostici, come la verza. E così con un timballo con carne di vitello, preparato come se fosse una lasagna, vedrai che

Polpettine di vitello in brodo e stracciatella

polpette in brodo e stracciatella

L'arrivo dell'inverno e del grande freddo apre "ufficialmente" la stagione dei comfort food, quelli che piacciono a noi, che portano calore in casa in tutti i sensi. Ognuno ha il suo preferito ma, generalmente, zuppe e minestre sono quelle che più scaldano le nostre tavole. Altri invece come comfort food

Polpettone di vitello in padella

polpettone di vitello

Oggi polpettone! Come le sorelle più piccole, le polpette, il polpettone è un piatto unico o secondo di carne che riscuote sempre successo e ha la capacità di sparire in men che non si dica una volta in tavola. Leggi anche: Polpette: storia, ricette, curiosità e 5 errori da non fare Per il

Mondeghili, ricetta milanese

mondeghili ricetta

In tutta Italia le chiameremmo polpette, a Milano no. A Milano bisogna usare il termine giusto: mondeghili. Oggi parliamo infatti di una specialità della cucina milanese, che ricorda molto le polpette ma che si differenzia nella preparazione per alcuni particolari importanti. I mondeghili sono un ottimo secondo di carne che può

Come un Falafel: polpettine di vitello e farina di lupini

ricetta-falafel

Tutti conoscono la ricetta originale del falafel: si tratta di uno dei piatti più conosciuti a base di ceci, se escludiamo la farinata di ceci e l'hummus ovviamente. È una ricetta tipica di molti Paesi Arabi e mediterranei, e ognuno ha la sua versione speciale. A volte hanno la forma

Natale Sfizioso, polpette di vitello alla pizzaiola di Marcello Valentino

polpette di vitello alla pizzaiola ricette di natale

Le polpette sono o non sono una delle ricette della felicità? Per noi la polpetta è il comfort food per eccellenza. Oggi te la proponiamo in versione natalizia: per il nostro Natale al Sud con Marcello Valentino (cuoco siciliano della Compagnia degli Chef) ti spieghiamo la ricetta per preparare le

Polpette alla Mainardi, dal GF Vip la ricetta dello chef bergamasco

cucinare polpette

Quante volte abbiamo detto che le polpette sono il nostro comfort food preferito? Sicuramente non smetteremo di farlo e di suggerirti nuove ricette per prepararle, come quella di oggi che ci arriva direttamente dalla casa più spiata d'Italia, quella del Grande Fratello Vip. A proporcela è Andrea Mainardi, protagonista di diverse

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