L'aria è tiepida, le giornate si allungano e immediatamente viene voglia di mangiare cibi freschi: è la stagione delle insalate primaverili, a base di primizie acquistate al mercato e qualche ingrediente sfizioso che le trasformi in piatti unici completi. La ricetta che vi proponiamo è quella dell'insalata con bocconcini di
Ingrediente: miele di acacia
Come prepara la trippa fritta Tano Simonato?
La trippa fritta è un piatto molto goloso, la ricetta perfetta per avvicinare al quinto quarto anche i più scettici. Anche quelli che non si sono lasciati contagiare dalla moda della trippa, non potranno resistere davanti a un piatto di trippa fritta croccante e fumante. Preparare la trippa fritta è
Vitello tonnato con salsa tonnata a colori, la ricetta di chef Nicola Batavia
Croccante di vitello al pistacchio su insalata pantesca, la ricetta di Marcello Valentino
Viene dalla Sicilia e ha lavorato come radiofonico, lo chef Marcello Velentino ha una voce calda con un leggero retrogusto al siciliano che ti fa viaggiare anche solo a sentirlo raccontare il piatto di oggi: un croccante di vitello al pistacchio su insalata pantesca destrutturata, figuriamoci ad assaggiarlo. Un piatto che
