Come sarebbe un ramen in Toscana? L'abbiamo chiesto a Chef Deg e lui ha preso questo piatto tipico della cucina orientale e l'ha trasformato con alcuni ingredienti tradizionali toscani. Il risultato: una squisita ricetta di ramen con pici toscani e trippa fritta. Vuoi scoprire gli altri ramen regionali? Ramen abruzzese con pallottine
Ingrediente: olio di semi di arachide
Poke siciliano con cous cous
Continua il nostro viaggio in cucina. Stiamo rivisitando le poke bowl - tipiche hawaiane - con ingredienti e preparazioni tradizionali delle regioni italiane. Oggi infatti Chef Deg ci mostra come preparare un poke siciliano da leccarsi i baffi! La ricetta prevede cous cous, caponatina e stufato di vitello. Gli altri poke
Croccantino di cervello, Chef Deg omaggia Bottura
Involtini di vitello con gorgonzola e spinacini di Beppe Sardi
Avete mai provato a cucinare gli involtini di vitello fritti? Il nostro chef Beppe Sardi ci accompagna in questo viaggio alla scoperta dei suoi involtini preferiti suggerendoci una ricetta un po' fuori dagli schemi e creata per essere un vero e proprio comfort food: dei deliziosi involtini di scamone di
La vitella tonnata di Roberto Conti, chef del ristorante Trussardi alla Scala
Vitello cotto a bassa temperatura con patate al lime, di Stefano De Gregorio
Quando si tratta di lime, c'è un solo chef che può averci messo lo zampino. Stefano De Gregorio ci ha insegnato tantissimo, preparando insieme a noi tantissime ricette tutte diverse, creative e, soprattutto, buonissime. Dal panino con la cotoletta in tutta la sua romanità, agli invincibili cous cous (che, infatti, gli sono valsi la
Il vitello tonnato di Andrea Provenzani del ristorante Liberty di Milano
Dove mangiare il vitello tonnato a Milano? Ma da Andrea Provenzani, al ristorante Liberty, ovviamente. Soprattutto nei periodi a ridosso delle feste o di cene a casa con gli amici o i parenti. Il vitello tonnato, secondo noi di BlogSfizioso, è un antipasto insostituibile, un piatto freddo di carne che recupera