Grande classico della cucina italiana, gli involtini di vitello sono la ricetta buona per tutte le occasioni. Un piatto veloce da fare, gustoso e che possiamo rinnovare ogni volta con un ripieno diverso. Involtini di vitello: la scelta del taglio di carne Per preparare dei buoni involtini è importante scegliere il
Ingrediente: pan grattato
Tramezzino di vitello, una ricetta sfiziosa e diversa dal solito
Scommettiamo che non avete mai assaggiato un tramezzino di carne? No, non intendo un tramezzino ripieno di carne ma uno dove al posto del pane si usa una sfoglia formata da macinato di vitello, da farcire con formaggio e prosciutto. Facile, gustoso e divertente da mangiare: piacerà a tutti, grandi e
Toast di cappello del prete all’olio, anice e finocchio di Fabrizio Albini
La polpetta golosa, un finger food facile da fare dello chef Stefano De Gregorio
Lingua di vitello, fave e cacao, una ricetta di Ilario Vinciguerra
Il noto ristorante Ilario Vinciguerra di Gallarate (Varese), all’interno di una magnifica villa Liberty, propone una cucina raffinata e lo chef Ilario Vinciguerra ha deciso di proporci la ricetta della lingua di vitello, fave e cacao. Carne e salsa al cioccolato, sembrerà un abbinamento azzardato, ma in realtà si tratta di un classico:
Bocconcini di vitello e rosmarino, di Stefano De Gregorio
Costoletta di vitello alla milanese, topinambur e nocciole, una ricetta di Fabrizio Albini
Lo chef Fabrizio Albini è da poco arrivato a Milano, ma si è già messo all'opera al ristorante The Stage, perla gastronomica di piazza Gae Aulenti, e con noi amici di BlogSfizioso, con la ricetta della costoletta di vitello alla milanese, topinambur e nocciole. Approfittando del suo arrivo, siamo andati a
