Mondeghili, ricetta milanese

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In tutta Italia le chiameremmo polpette, a Milano no. A Milano bisogna usare il termine giusto: mondeghili. Oggi parliamo infatti di una specialità della cucina milanese, che ricorda molto le polpette ma che si differenzia nella preparazione per alcuni particolari importanti. I mondeghili sono un ottimo secondo di carne che può

Spinacino di vitello ripieno di verdure

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Lo spinacino di vitello ripieno è un secondo piatto di carne perfetto per un pranzo in famiglia nel weekend. Con la cottura in casseruola riesci facilmente a controllarne lo stato e la carne di vitello con il ripieno di verdure rendono il piatto consistente ma, al tempo stesso, sano e

La zuppa di fagioli gourmet di Igles Corelli a 4 mani con Sara Farnetti

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Nella scorsa puntata Igles Corelli e Sara Farnetti ci parlavano dell'uovo come una delle 4 fonti privilegiate di proteine che sono appunto uova, legumi, carne e pesce. Oggi, in questo nuovo video, parliamo dei legumi. I legumi sono sicuramente un alimento importantissimo nelle diete vegetariane e vegane, ma rivestono una grande importanza,