Oggi, insieme allo chef Tano Simonato, del ristorante Tano passami l'olio, impari a cucinare un piatto di gnocchi di patate al riso venere davvero prelibati e dal sapore dolce e delicatissimo. Abbinato al carpaccio di filetto di vitello e i peperoni rossi e gialli fatti a crema e canditi, a
Ingrediente: peperone rosso
Cous Cous tostato al pesto Mediterraneo con straccetti di vitello in agrodolce, una ricetta di Marcello Valentino
Noce di vitello con nervetti, maionese e giardiniera semicandita, di Tano Simonato
Oggi al VealDay di Sfizioso c'era con noi Tano Simonato, chef stellato nella cui cucina non possono mai mancare due ingredienti: l'olio extravergine d'oliva e lo zucchero. Il primo affascina, con quel metodo di produzione così antico e le cinquanta e più tipologie di olio che si trovano al ristorante; il secondo equilibra, per