Melanzane ripiene profumate alla paprika: la moussaka all’italiana

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Dopo l'ultimo viaggio in Grecia vi è rimasta la voglia di moussaka? Proviamo a preparare una variante italiana: le melanzane ripiene profumate alla paprika, una ricetta gustosa, dal sentore speziato, perfetta per l'estate. Leggi anche: Dalla moussaka al souvlaki, cinque piatti tipici greci Una ricetta mediterranea Le melanzane sono l'ortaggio dell'estate per

Hamburger con cipolla caramellata, crema di avocado e friggitelli

Hamburger con cipolla caramellata e crema di avocado e friggitelli

Quello che ti insegna a fare oggi lo chef Stefano De Gregorio è un panino con l'hamburger carico di sapori che esplodono in bocca a ogni morso perché lo chef usa un trucchetto per rendere l'hamburger di vitello più saporito: impasta la carne macinata con un cucchiaino di concentrato di pomodoro,