Involtini di fesa di vitello con radicchio di Chioggia

Involtini al radicchio

Gli involtini sono tanti milioni di milioni, e una ricetta oggi ce la regala lo chef Beppe Sardi che ci insegna a preparare gli involtini di vitello con il radicchio. Per fare gli involtini lo chef ha scelto la fesa di vitello, una delle parti interne della coscia. Un taglio