Involtini di carne al cartoccio con zucchine gialle e cardamomo

involtini-carne-cartoccio-batavia

Involtini di carne sfiziosi e ricchi di sapori, ecco gli involtini di vitello ripieni di zucchine gialle e patate, accompagnati da crema di zucca e salsa al cardamomo. Queste rolatine ripiene sono cotte al cartoccio nel brodo, una ricetta tutta preparata in una sola pentola, per un secondo di carne

Bocconcini di vitello in agrodolce

vitello in agrodolce

A chi piace l'agrodolce, vorrà provare a farlo anche con i bocconcini di vitello. Oggi, li abbiamo preparati con un contorno di peperoni, datterini e mandorle tostate, una ricetta facile che vi darà...tanta scarpetta da fare. Le ricette in agrodolce sono sempre gustose e gratificanti per il palato, perchè prevedono

Noodles con vitello e verdure

noodles con vitello e verdure

La ricetta dei noodles con vitello e verdure è una ricetta di noodles facile da rifare a casa che ha due varianti: noodles con carne asciutti oppure noodles in brodo. Noodles con carne di vitello Noodles con carne di vitello, quale taglio scegliere? La carne di vitello, in generale, è perfetta per

Straccetti di vitello con senape di Digione ed edamame

Straccetti di vitello con senape di Digione ed edamame

Se tra le vostre ricette di secondi piatti semplici e veloci non ne avete ancora uno che unisca straccetti, senape ed edamame, non vi muovete perchè questa è la ricetta giusta per voi. Questo piatto di straccetti insaporiti dal gusto di senape di Digione e miele e accompagnato da edamame

Vitello sfizioso con salsa yuzu kosho e cipollotti di Tropea

straccetti di vitello con yuzu koshu

Se vi piacciono le ricette golose con un sapore un po' orientale, amerete questi straccetti con salsa yuzu kosho e cipollotti di Tropea. Fare gli straccetti di vitello è davvero semplicissimo: vi basta una padella calda, la carne giusta e neanche 5 minuti di cottura. Condite, spadellate e siete pronti

Straccetti alla piastra marinati con zenzero e soia

straccetti alla piastra

Straccetti di scamone di vitello marinati con zenzero e salsa di soia, scottati alla piastra e accompagnati da indivia belga e peperoni gialli è una ricetta estiva e facile da rifare a casa dello chef Stefano De Gregorio che ti insegna a cucinare la carne di vitello in modo sano

Hamburger con cipolla caramellata, livello PRO con la ricetta da chef

hamburger di vitello on chips

Oggi, insieme a Nicola Batavia, chef del ristorante Birichin e del bistrò The Egg, impari a preparare un hamburger con cipolla caramellata, uovo e senape, accompagnato da chips di patate con polvere di cacao e polvere di barbabietola. La carne è di vitello e l'hamburger è macinato a mano, la

Involtini di vitello con gorgonzola e spinacini di Beppe Sardi

Involtini di scamone di vitello con gorgonzola

Avete mai provato a cucinare gli involtini di vitello fritti? Il nostro chef Beppe Sardi ci accompagna in questo viaggio alla scoperta dei suoi involtini preferiti suggerendoci una ricetta un po' fuori dagli schemi e creata per essere un vero e proprio comfort food: dei deliziosi involtini di scamone di

Wrap alle lenticchie con scamone, hummus, rucola e melanzane

wrap lenticchie

Oggi, insieme allo chef Charlie Pearce, del T.O.M. a Milano, impari a preparare un wrap alle lenticchie. Una gustosa piadina arrotolata con scamone di vitello, hummus di lenticchie, rucola e melanzane facile da preparare, piena di ingredienti particolari e buonissimi. Come fare l'hummus di lenticchie Esattamente come l'hummus di ceci! Tutto quello

Wrap viola con scamone, uva rossa, radicchio, noci e senape

wrap viola noci uva radicchio

Oggi, insieme allo chef Charlie Pearce, del ristorante T.O.M. a Milano, impari a preparare un wrap colorato di viola con scamone di vitello, radicchio, senape, uva rossa, noci e chips di barbabietola per accompagnare il tutto. Una salsa piccante e dolce al tempo stesso a base di uva rossa, porto