Carpaccio di vitello alla Cipriani con asparagi

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Gustosa, facile e veloce da fare e leggera. Se non è la ricetta perfetta, poco ci manca! Oggi vediamo insieme come preparare un delizioso carpaccio di vitello alla Cipriani con asparagi. Una ricetta ideale per non rinunciare al gusto nelle calde giornate della bella stagione. Tutto quello che devi sapere

Pastrami: ricetta del sandwich a base di carne speziata

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Qualche anno fa il pastrami è diventato molto di moda anche in Italia: si tratta di un sandwich a base di abbondanti fette di carne speziata, cotta a lungo sulla griglia e poi inserita tra due fette di pane insieme ai cetrioli marinati. Probabilmente molti avranno pensato che si tratti una

Filetto di vitello in olio cottura con carpaccio di asparagi e salsa bolzanina

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Come cucinate il filetto di vitello? Vi propongo una ricetta diversa dal solito, più semplice di quanto appaia in prima battuta: basta dotarsi di un termometro di cucina e procedere con l'olio cottura. Cos'è l'olio cottura? L’olio cottura è metodo per cuocere gli alimenti poco diffuso ma facile e molto delicato. Grazie

Derby Inter Milan: i mini burger mettono d’accordo milanisti e interisti

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Tanti piccoli mini burger, così invitanti e golosi da mettere tutti d'accordo: non abbiamo dubbi, per il derby Inter Milan di Coppa Italia, questo è il piatto da condividere in famiglia e con gli amici, indipendentemente dalla squadra del cuore. Lo sappiamo, il 19 aprile non sarà una giornata facile:

Saltimbocca di vitello con salsa alla senape

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I saltimbocca di vitello con salsa alla senape sono un secondo piatto facile e sfizioso, ideale sia per una cena rapida, sia per un ricco pranzo in compagnia. Semplici da assemblare e veloci da cucinare, possiamo prepararli e infarinarli in anticipo e cuocerli appena prima di servirli. Scopri tutti i tagli

Panino con salsiccia in stile hot dog americano

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Pane, salsiccia, senape e crauti: la ricetta dell'hot dog americano deve essere una formula alchemica, non ci sono altre spiegazioni. Perché questo panino con salsiccia all'apparenza così semplice è troppo buono per non avere qualcosa di divino al suo interno. Senape: le varietà e come abbinarla alla carne Lo street food

Filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia

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Un guscio croccante con un cuore tenero e un gusto intenso ma delicato: il filetto di vitello in crosta di pasta sfoglia è il secondo piatto perfetto per una cena romantica. Semplice da preparare, garantisce un effetto wow senza impazzire o costringervi a passare una sera intera ai fornelli. Menù per una

Bourguignonne, la ricetta della fonduta di carne

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La Fondue Bourguignonne (o più semplicemente fonduta di carne) è un piatto tipico della Svizzera, diventato molto comune anche in Francia e in Italia. Consiste nel cuocere pezzetti di carne in olio bollente direttamente sulla tavola gustandoli poi con varie salse di accompagnamento. La bourguignonne è quindi una preparazione molto

Battuta di vitello al gin

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Ecco per voi un’altra “ricetta ubriaca”. Questa volta con lo Chef Carlo Molon vi proponiamo una battuta di vitello aromatizzata al gin. Curiosi di sapere come si prepara? Seguendo la ricetta scoprirete che il procedimento è semplicissimo e il risultato è un piatto raffinato, profumato e dal risultato assicurato.  Battuta di