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Tartare di vitello con avocado e salsa allo yogurt

Fresca, leggera e gustosa. Oggi prepariamo una ricetta perfetta per tante occasioni: una tartare di vitello con avocado e salsa allo yogurt. Una bontà per l'estate, ma non solo. Scegliamo la carne di vitello perché è l'ideale per la tartare: infatti è più magra e facilmente digeribile rispetto alle altre

Wrap con tartare di filetto, avocado, maionese allo zafferano e sale nero

wrap con tartare di filetto, avocado e maionese allo zafferano

Qualsiasi sia la stagione ormai è avocado mania. Tra autunno e inverno l'abbiamo visto sopra pane tostato in ogni forma, che fosse con uova o meno sfido chiunque a non averne mangiato almeno uno. È un alimento così sdoganato nella nostra dieta che i supermercati ci hanno abituati ormai a

Vitello morbido su salsa allo yogurt e senape, di Marcello Valentino

Oggi sei nelle mani di Marcello Valentino, chef palermitano innamorato della sua terra e della cucina mediterranea di cui si fa ambasciatore. Vitello morbido su salsa allo yogurt e senape con cipolla rossa in agrodolce e menta è la ricetta che ti propone. Un piatto leggerissimo, semplice da fare, con

Shish kebab, una ricetta di Sandra Salerno

Oggi, insieme alla food blogger Sandra Salerno, di Un Tocco di Zenzero, impari a cucinare lo Shish Kebab, un piatto tipico della cucina turca a base di carne, oramai divenuto famoso in tutto il mondo, tipico street food su cui facciamo affidamento sulla via del ritorno a casa. Ma se