Salsa tonnata: tutti i modi per prepararla

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Ecco tutto quello che devi sapere sulla ricetta della salsa tonnata. Maionese, tonno sott'olio sgocciolato, succo di limone, capperi, acciughe, olio extravergine di oliva, sale e pepe fresco da macinare. Pochi e semplici ingredienti, il risultato è la salsa tonnata, fatta con una ricetta che si evolve da più di

Involtini di vitello: come cucinarli e quale ripieno scegliere

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Gli involtini di vitello, una ricetta tradizionale italiana, molto semplice da fare e che unisce tutti da nord a sud Grande classico della cucina italiana, gli involtini di vitello sono la ricetta buona per tutte le occasioni. Un piatto semplice e veloce da fare, gustoso e che possiamo rinnovare ogni volta

Ossobuco, ricette da provare

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Un taglio di carne particolare, molto saporito, diventato il simbolo della cucina milanese, ma apprezzato ovunque: oggi parliamo dell’ossobuco. Ti consigliamo diverse ricette sfiziose per prepararlo sia in maniera tradizionale che più creativa. Ossobuco: il taglio Quando parliamo di ossobuco ci riferiamo a un taglio di carne che si ottiene dal muscolo posteriore o anteriore (o

A tavola con il Presidente della Repubblica

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Un viaggio nelle cucine del Quirinale alla scoperta dei piatti preferiti del Presidente della Repubblica. In questi giorni tutta Italia è con il fiato sospeso in attesa del risultato delle elezioni del nuovo Presidente della Repubblica. Il mandato del Presidente Mattarella è terminato e il Parlamento sta votando in queste ore il

Arrosto di vitello: la ricetta per prepararlo morbido e strepitoso

Arrosto di vitello con patate

Ecco come preparare l'arrosto, la ricetta del grande classico dei secondi di carne ideale per occasioni speciali e domeniche in famiglia. Ti offriamo una guida completa per la legatura, per scegliere il taglio giusto e cucinarlo nella maniera più corretta utilizzando diversi metodi di cottura e abbinamenti. In padella con

Cenone di Capodanno: le idee per il tuo menu

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Come si saluta un anno che se ne va? Nel modo in cui noi italiani festeggiamo ogni altro momento importante: a tavola! Dopo Natale e Pasqua, tra queste occasioni spicca sicuramente il cenone di Capodanno. Ma nessuna paura, in questo post non ti chiederemo cosa fai a Capodanno?, la temuta

Lingua di vitello e ostrica, un originale antipasto di Natale

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https://youtu.be/mtWWTl9qdqU Con l’inizio di dicembre è ufficiale: sta arrivando il Natale. Mariah Carey e Michael Bublé sono legittimati a cantare le loro canzoni a gran voce e noi a proporvi le prime ricette natalizie. Cominciamo subito quindi con l’antipasto per il menù di Natale pensato da chef Stefano de Gregorio: Lingua di