Pasta alla Norma rivisitata con ragù di melanzane e vitello

Oggi vi propongo un classico piatto siciliano, la pasta alla Norma, rivisitata in chiave diversa, grazie all’aggiunta della carne di vitello e della creazione di un ragù di melanzane. Ecco come preparare la pasta alla Norma con il vitello. Un’istituzione in Sicilia Nata nella zona di Catania, questa celebre ricetta prende il nome dall’omonima opera … Leggi tutto Pasta alla Norma rivisitata con ragù di melanzane e vitello