Avete mai assaggiato l’ossobuco alla milanese di Cesare Battisti? Allora molto probabilmente non siete mai stati al Ratanà e, oltre all’ossobuco alla milanese, non avete assaggiato i suoi favolosi mondeghili o il suo strepitoso vitello tonnato. Ve lo dico perchè l’ossobuco alla milanese del Ratanà è l’ossobuco assoluto. L’ossobuco che racchiude dentro un solo piatto … Leggi tutto L’ossobuco alla milanese di Cesare Battisti (e quello che vi siete persi se non l’avete ancora assaggiato)