Biancostato bollito
Ecco la ricetta del biancostato bollito, una ricetta di bollito molto economica e facile preparare.
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
120minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Tempo di cottura
120minuti
Istruzioni
  1. Preparare un trito grossolano di sedano, carota e cipolla. Di quest’ultima utilizzare anche la buccia intera in cottura
  2. Mettere a bollire le verdure partendo da acqua fredda e cuocere per 30 minuti
  3. Rifilare un po’ di grasso dalla carne e la parte esterna più fibrosa
  4. Dopodiché aggiungi la carne e cuoci con il coperchio a fiamma bassissima, circa due ore
  5. Servi la carne come meglio preferisci, ovviamente dopo averla disossata.