Come cucinare l’ossobuco alla milanese: la ricetta classica

Piatto tipico della tradizione milanese, l’ossobuco è una vera delizia di sapori che esplodono in bocca. Prepararlo non è per nulla complicato, anche per chi non è milanese da generazioni e generazioni. Il suo nome indica proprio il taglio che viene usato, l’osso bucato appunto. La carne tenera intorno e il gustoso midollo al centro dell’osso … Leggi tutto Come cucinare l’ossobuco alla milanese: la ricetta classica