Ricetta: Diaframma di vitello, cipollotto e peperoncino
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Istruzioni
  1. Per prima cosa pulire con i guanti i peperoncini amarillo tirando via tutte le parti bianche e i semi. Sbollentare per 2/3 minuti e poi frullare con olio evo per togliere la piccantezza e montare come fosse una salsa.
  2. Tagliare il cipollotto a metà e brasare sulla griglia. Mettere la salsa teriyaki alla fine e aggiungere sale e pepe.
  3. Cuocere il diaframma di vitello sulla griglia rovente un minuto per lato.
  4. Impiattare.