Fegato di vitello alla romana
Fegato di vitello alla romana. Bastano due cipolle, dello strutto (pochissimo e sostituibile con l’olio) e del brodo!
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Mettere lo strutto in una padellina – quella che usate per friggere normalmente – e aggiungervi una cipolla tagliata a metà. Rosolarla per qualche minuto e poi tenerla da parte.
  2. Poi aggiungere l’altra tagliata finemente e lasciarla rosolare. Aggiungere un mestolo di brodo vegetale e e lasciar cuocere 5 minuti.
  3. Aggiungere il fegato tagliato sottilmente. Cuocerlo a fiamma alta per cinque minuti.
  4. Spegnere il fuoco e aggiustare di sale e pepe.