Filetto di vitello con scaglie di grano
Piatto
Secondo piatto
Cucina
Italiana
Porzioni
4
persone
Porzioni
4
persone
Ingredienti
500
g
filetto di vitello
Olio di oliva
Grana Padano
2
spicchi
aglio
2
porri
sale e pepe
prezzemolo
pomodorini pachino
basilico
Istruzioni
Massaggiare il filetto di vitello con olio, sale, pepe, prezzemolo.
Accendere la griglia a fuoco medio.
Cuocere il filetto per 15 minuti circa.
Quando sarà pronto aggiungere il Grana Padano tagliato a scaglie e il prezzemolo.
Lasciare riposare per 10 minuti prima di tagliarlo a fette.
Nel mentre, in una ciotola, mettere i pomodorini tagliati con olio, sale, pepe e l’aglio tritato.
Mettere il tutto in carta stagnola e cuocere alla griglia per pochi minuti.
Rimettere nella ciotola i pomodorini e aggiungere il porro e del basilico. Servire poi con il filetto di vitello.