Adesso, prendi una boule e versaci dentro 200 g di farina, le patate bollite, pelate e schiacciate, un uovo e, naturalmente, la crema di riso venere. Mescola tutto con una cucchiarella e poi con le mani. Quando non si attaccherà più, potrai toglierlo dalla ciotola e lavorarlo ancora sul tagliere con dell’altra farina.