Hamburger di vitello con zucca e friarielli
Porzioni
2persone
Porzioni
2persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Condiamo la carne di vitello con pepe e senape. Mescoliamo bene e poi diamo forma ai nostri hamburger (possiamo aiutarci con un coppapasta).
  2. Tagliamo la zucca a fettine e grigliamola. Condiamo con olio e sale e teniamo da parte.
  3. In una padella con un filo d’olio e uno spicchio d’aglio ripassiamo i friarielli. Non cuociamoli troppo, basterà farli appassire lasciandoli croccanti.
  4. Grilliamo il nostro hamburger girandolo spesso fino a cottura.
  5. Una volta fuori dal fuoco saliamo la carne.
  6. Assembliamo il panino con i friarielli, l’hamburger, la mozzarella fresca e la zucca grigliata.