Natale Sfizioso: la ricetta della Tarte tatin di Fabrizio Albini
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. In un pentolino di forma rotonda far sciogliere il burro, aggiungere lo zucchero e lasciar caramellare in modo uniforme.
  2. Pulire l’ananas, tagliarle a fette e disporle sul fondo del pentolino formando una rosa.
  3. Tirare un disco di sfoglia dell’altezza di circa 2/3 mm, bucherellarlo e posarlo sull’ananas.
  4. Infornare a 200 gradi per 10 minuti.
  5. Togliere dal forno e lasciar riposare fino a raffreddamento.
  6. Servire con una pallina di gelato alla vaniglia.