Nodini alla piastra con ricotta di bufala e peperoni
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Istruzioni
  1. Ricavare delle falde dai peperoni, togliere con un pelapatate la buccia esterna, eliminare i semi e la parte bianca interna.
  2. Scaldare bene una bistecchiera, ungerla con olio, aggiungere i peperoni e grigliarli per 15 minuti avendo cura di girarli.
  3. Una volta pronti tagliarli a striscioline e condirli con olio e sale e pepe.
  4. Sulla stessa bistecchiera cuocere i nodini di vitello a fiamma vivace 6 minuti per lato condire con olio, sale pepe ed erbe aromatiche.
  5. Concludere con una quenelle di ricotta di bufala.