Finger food di tartare di vitello con olive taggiasche, tabasco ed erba cipollina
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 10minuti
Istruzioni
  1. Per prima cosa create la vostra tartare tagliando la carne al coltello, mettetela in una ciotola e aggiungete le gocce di tabasco.
  2. Prendete le olive taggiasche, scolatele dall’olio di conservazione e tagliatele fini al coltello. Aggiungete le olive nella ciotola con la carne condita. Condite con sale e pepe.
  3. Amalgamata bene il composto nella ciotola con un cucchiaio. Finite la tartare con l’olio extra vergine d’oliva e l’erba cipollina tritata. Mescolate ancora.
  4. Tagliate a metà i panini e farciteli con una quenelle di tartare.