Ricetta poke bowl di vitello
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 30minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 30minuti
Istruzioni
  1. Ungiamo i bocconcini di vitello con l’olio massaggiando la carne e aggiungendo, a piacere, sale e pepe.
  2. Cuociamo il riso in abbondante acqua salata e scoliamo al dente. Io aggiungo sempre un filo d’olio per tenerlo sgranato.
  3. Rosoliamo la carne su tutti i lati, velocemente in una padella ben calda. Ricordate che la carne di vitello cuoce molto velocemente e sarà perfetta lasciandola un po’ rosa all’interno
  4. Tagliamo carote e ravanelli sottilmente e condiamole con olio e sale
  5. Affettiamo l’avocado. Fate attenzione, quando lo aprite a ricoprirlo di abbondante succo di lime in modo che non annerisca.
  6. Componiamo la nostra bowl con tutti gli ingredienti. E, se vi piace, aggiungente qualche goccia di aceto balsamico