Poke lombardo con ossobuco di vitello
Porzioni
2persone
Porzioni
2persone
Ingredienti
Istruzioni
  1. Far bollire il riso in acqua con dentro la bustina di zafferano.
  2. Una volta che il riso sarĂ  cotto, scolare e far raffreddare.
  3. A parte passare nella farina l’ossobuco e poi farlo andare con del burro in una casseruola. Rosolare bene.
  4. Aggiungere quindi le verdure tagliate a pezzettoni, sfumare con il vino bianco.
  5. Coprire con il brodo e portare a cottura per circa 40 minuti.
  6. Impiattare.