Come servirle? Su un letto di valeriana guarnendole con un po’ di salsa. Puoi abbellire la tua portata mettendo la salsa avanzata in un bicchierino e presentandola accanto alle polpette. Un’altra idea? Fai un cartoccio con carta oleata per alimenti (quella marroncina che si usa per lo street food anche).

E da bere? Abbina le polpette a un buon vino rosso robusto o una birra ghiacciata