Cevapcici: Ricetta
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Tempo di cottura
10minuti
Porzioni Tempo di preparazione
4persone 20minuti
Tempo di cottura
10minuti
Ingredienti
Istruzioni
  1. Tritare finemente l’aglio e la cipolla e versare il tutto in una terrina.
  2. Unire la carne trita di vitello nella terrina. Aggiungere le spezie e lavorare bene il tutto fino ad amalgamare completamente.
  3. A questo punto formare tante polpette strette dalla forma cilindrica, lunghe circa 7-8 centimetri.
  4. Una volta preparate tutte le polpette lasciar riposare l’impasto in frigorifero per un’ora circa.
  5. Cuocere i cevapcici sulla brace o su una griglia ben calda. Dovranno prendere un colore brunito su tutti i lati.
  6. Quando pronti servire i cevapcici ben caldi accompagnandoli con cipolla fresca, salse come quella allo yogurt greco o la tradizionale salsa ajvar ai peperoni.
Recipe Notes