Seppia ripiena
Porzioni
4persone
Porzioni
4persone
Istruzioni
Per il ripieno:
  1. Tagliare le verdure del ripieno a dadini piccoli e farle andare in padella con olio e cipolla. Regolare di sale e pepe.
  2. Una volta pronte, togliere le verdure e cuocere la carne.
  3. Terminata la cottura del macinato, mettere tutto (verdure e carne) in una boule.
  4. Aggiungere quindi sale, pepe, uova, pangrattato e parmigiano.
Per la seppia:
  1. Pulire le seppie.
  2. Farcire con il ripieno preparato in precedenza.
  3. Cuocere a fiamma vivace per dare una scottatura veloce.
  4. Finire la cottura in forno per 5 minuti